Bolo de Fubá com goiabada

Bolo de Fubá com Goiabada
2/3 xic. de óleo
2 xic. de Far. Trigo
1 xic. de Fubá
1 xic. leite
2 xic. de açucar
3 ovos
50grs coco ralado
1 colher de sopa de fermento
1 clher de chá de erva-doce
pedacinhos de goiabada passados
na Far. de Trigo

Modo de Fazer:

Bater as gemas com o óleo e o açucar,
por o leite,, coco ralado, misture bem,
depois a farinha, e o fubá peneirados.
Por último, as claras em neve e o fermento.
Por em forma de buraco, untada , por a metade
da massa, alguns pedaços da goiabadae  vá
alternando até terminar a massa.
qdo assado, salpique canela e açucar por cima.